山口合同ガスの料理教室『ひまわりCooking』イタリアン2回目

今日は仕事が休みで、2回目(4回中)の料理教室に参加してきました。

 

場所は前回と同じ下松市の周南教室で、講師も前回と同じ『covo』(周南市・けやき通り)の料理長の森重さん(写真右)

 

今回は以下のメニュー

  • きのこのリゾット
  • 温野菜のバーニャカウダー
  • ティラミス

 

リゾットやおかゆみたいにドロドロしていたり、クリーム系の食べ物はあんまり好きではありませんが、作ってみたらメッチャおいしかったです!しかも難しい材料や手順もなく作れたので、簡単に再現できそうです。

バーニャカウダーはアンチョビとオリーブオイルで作ったソースのことらしく、生野菜や温野菜に付けて食べるものだそうです。

アンチョビが使われているのに、独特のニオイがまったく気になりませんでした。

塩味が効いて野菜をおいしく食べれるのでヘルシーな酒のつまみになりそうです。

 

デザートのティラミスですが、マスカルポーネチーズと聞いたことがない材料を使ったくらいで、これも特に難しい手順もなく簡単でおいしく作れました。近いうちに家で再現して子供たちに食べさせたいと思います。

 

今回も河村醤油さんからのお土産で「山海焼きのたれ」をもらいました。